用萝卜炖牛腩越炖越香出锅香味四溢看着都馋

母婴用户    2019-12-03 01:38     浏览 33333 

  

用萝卜炖牛腩越炖越香出锅香味四溢看着都馋

  

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用萝卜炖牛腩越炖越香出锅香味四溢看着都馋

  自从猪肉涨价后,牛肉就吃得多了,相比猪肉,牛肉现在的价格还算是比较便宜的了。在过去,牛肉算是奢侈品,一年都吃不上几次,如果家里做红烧牛肉,我每次都能吃上满满两大碗饭。红烧牛肉这道菜品其实就是一种家常菜,也不属于哪个菜系。但是要想做的正宗,还是有些诀窍的。

  5、泄压之后放进炖锅里加入萝卜块小火炖煮20分钟,最后尝下味道进行最后的调味,大火收下汁就可以盛出上桌了。这样做的牛肉软糯多汁,肉入口不柴,味道鲜美,我家一周必须得吃一回。

  红烧牛肉跟红烧肉一样都是很受欢迎的家常菜,所以很多地方都有各自特色的做法,只要自己和家人觉得好吃就“最正宗”了。红烧牛肉的配菜比较常见的就是萝卜和土豆了,用萝卜比较清爽一些,加土豆更加鲜香醇厚,看自己的口味喜好吧。

  那么你喜欢吃红烧牛肉吗?欢迎评论分享你觉得最好吃或者最正宗的做法哦!(图片素材来源于网络,如有侵权请联系删除)

  大家都知道牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所含营养物质易被人体吸收,且味道鲜美,所以受广大人群的喜爱,乃是肉中佼佼者!最适合红烧的牛肉部位是牛腩,因为牛腩不但有肉还有筋,又肥瘦相间,我家一般做这道菜用的是牛腩。

  大家好,我是一个家庭主妇,也是一名美食爱好者。每天家里的吃喝都归我管。能让家里人吃的舒畅又高兴,就是是我生活中的重点了。如果您也喜欢做美食,欢迎关注我,我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食!

  3、把牛肉表面水气炒干一些淋入生抽、老抽炒匀,加开水没过所有食材。开水不会像冷水那样使锅中的温度瞬间降低,从而使牛肉瞬间缩紧,影响牛肉的口感,使红烧出来的牛肉不软嫩。

  2、锅里下油烧热,爆香葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒,然后火调小一点加入郫县豆瓣酱炒出红油,放入牛肉翻炒均匀。

  4、然后把八角桂皮之类的香料放进去,接下来大火烧开之后转小火慢炖1个半小时以上,然后加入萝卜块再炖煮20分钟以上。或者是直接移入高压锅内上汽后压20分钟关火。

  1、首先买回来的牛肉用冷水浸泡,去除血水、这样可以去除腥气。浸泡1小时后,把牛肉冲洗一下,切成大块,冷水下锅加料酒和姜片焯水,焯水之后捞出用热水冲洗干净沥水备用。